Sušená semena jahod
Sušená semena jahod
Jahodová semena jsou bohatým zdrojem mastných kyselin a antioxidantů. Olej ze semen jahod má široké uplatnění v kosmetice. Je vhodný pro všechny typy vlasů, vyživuje je, dodává jim pružnost a lesk. Má hydratační účinky, které zabraňují vymývání barvy z vlasů a prodlužují její trvanlivost. Lze jej použít jako přísadu do vlasové kosmetiky – kondicionérů, masek, směsí pro olejování a sér. Je bohatým zdrojem vitamínu E. Obsahuje také kyselinu ellagovou, vitamíny A a F. Má tonizační účinek na pokožku. Díky svým vlastnostem chrání pokožku před slunečním spálením.
Tabulka 1.Složení mastných kyselin v oleji ze semen jahod (g/100 g oleje)
Kwasy tłuszczowe | Olej z nasion truskawki |
C 14:0 C 16:0 C 16:1 n-7 C 18:0 C 18:1 n-9 C 18:2 n-6 C γ18:3 n-6 C 18:3 C22:0 C 20:4 n-6 C 22:1 C 20:5 n-3 (EPA) C 22:6 n-3 (DHA) SFA UFA MUFA PUFA PUFA n-6 PUFA n-3 PUFA/SFA PUFA n-6/PUFA n-3 | 0 6,234 0,258 0,891 15,073 39,548 0 37,985 0 0 0 0 0,011 7,126 92,876 15,331 77,544 39,548 37,996 10,883 1,041 |
Tabulka 2. Obsah tokochromanolů (tokoferolu a tokotrienolu) v oleji ze semen jahod
Tokochromanole | Olej z nasion truskawek |
Tokoferole (mg/100 g): | |
α-tokoferol | 2.46±0.8 |
ß- tokoferol | nd |
γ- tokoferol | 49.02±0.6 |
δ- tokoferol | 6.15±0.7 |
Tokotrienole (mg/100 g): | |
α-tokotrienol | nd |
ß- tokotrienol | nd |
γ- tokotrienol | 0.85±0.6 |
δ- tokotrienol | nd |
Suma tokoli (mg/100 g) | 58.48±5.7 |
Dále pokrutiny získané po vylisování oleje obsahují 12 % celkového proteinu. Tento produkt může být používán ve směsích pro okrasné ptactvo a malá domácí zvířata.