Sušený rebarborový FIX
Sušený rebarborový FIX
Sušená rebarbora je získaná z umyté, rozdrcené a vymačkané rebarbory, která je sušena vzduchovým způsobem podle požadavků HACCP a ISO 9001. Výsledný sušený produkt je poté nakrájen, prosát a balen do jednotlivých obalů.
Výrobek není určen k přímé spotřebě spotřebitelem; slouží jako surovina pro další zpracování.
Použité suroviny a výrobní podmínky musí splňovat požadavky polské a evropské legislativy týkající se kvality a zdravotní bezpečnosti (Nařízení ES č. 852/2004 ze dne 29.04.2004 s následnými změnami Sb. z. 2023.1448).
Použitá surovina k výrobě výlisků není geneticky modifikovaná NON-GMO. Surovina neobsahuje alergeny.
Použití sušené rebarbory FIX:
a) jako náhrada jablečného pektinu – až 10 % hodnoty recepturového pektinu,
b) jako zdroj přírodních vláknin – k obohacení mouky pro pečení chleba, k výrobě křehkého pečiva, tyčinek, sušenek, müsli, dezertů, dietních přípravků, mléčných výrobků (jogurty, smetanové sýry, tavené sýry), ve farmaceutických přípravcích atd.,
c) jako zdroj pektinů,
d) jako složka džemů.