Getrocknete Himbeersamen
Getrocknete Himbeersamen
Himbeersamen zeichnen sich durch ein einzigartiges Fettsäureprofil und einen hohen Gehalt an Vitaminen aus: Vitamin E, Vitamin F, Linolsäure (Omega-6), Alpha-Linolensäure (Omega-3), Ölsäure (Omega-9), Palmitinsäure (Tabelle 1). Sie enthalten viele organische Säuren mit antioxidativen Eigenschaften, darunter: Gallussäure, Ellagsäure (Gallussäuredimer), Carotinoide (Beta-Carotin, Lutein und Cryptoxanthin).
Himbeersamenöl findet in der Kosmetik vielfältige Einsatzmöglichkeiten, darunter: in Abschminkölen und als Bestandteil von Balsamen, Milch, Körperbutter und -mousse, Handcremes, Hautpflegeölen und Lippenstiften. Himbeersamenöl eignet sich auch zur Haarpflege als Zusatz zu Ölen, Spülungen und Haarmasken. Darüber hinaus enthält der nach dem Pressen des Öls erhaltene Kuchen 9% des Gesamtproteins. Dieses Nebenprodukt kann in Futtermischungen für Ziervögel oder kleine Begleittiere verwendet werden
Tabelle 1. Zusammensetzung der Fettsäuren und Vitamine in Himbeersamenöl (g/100 g)
| Kwasy tłuszczowe | Olej z nasion malin |
| C 14:0 C 16:0 C 16:1 n-7 C 18:0 C 18:1 n-9 C 18:2 n-6 C γ18:3 n-6 C 18:3 C22:0 C 20:4 n-6 C 22:1 C 20:5 n-3 (EPA) C 22:6 n-3 (DHA) SFA UFA MUFA PUFA PUFA n-6 PUFA n-3 PUFA/SFA PUFA n-6/PUFA n-3 | 0 4,143 0,178 0 12,458 48,520 0 34,701 0 0 0 0 0 4,143 95,857 12,636 83,221 48,520 34,701 20,086 1,398 |
