Getrocknete Preiselbeersamen

Getrocknete Preiselbeersamen

Preiselbeersamen zeichnen sich durch ein einzigartiges Fettsäureprofil und einen hohen Vitamingehalt aus. Preiselbeeren sind reich an antioxidativen Vitaminen wie Vitamin E und C und eignen sich daher ideal für die Verwendung in Hautpflegeprodukten.
Das Produkt ist nicht zum direkten Verzehr bestimmt; stellt einen Rohstoff für die Weiterverarbeitung dar. Preiselbeeren werden zur Gewinnung von Farbstoffen (Anthocyanen), Aromastoffen und anderen biologisch aktiven Verbindungen sowie als Bestandteil von Konservierungsmitteln und Lebensmittelzusatzstoffen verwendet. Preiselbeersamen sind der wichtigste Rohstoff zur Ölgewinnung. Das Öl wird häufig in der Kosmetik verwendet. Eigenschaften:
• Anti-Falten-Wirkung,
• Antioxidierende Wirkung,
• Feuchtigkeitsspendend, glättet die Haut.

Darüber hinaus enthält der nach dem Pressen des Öls erhaltene Kuchen 8% des Gesamtproteins. Dieses Produkt kann in Mischungen für Ziervögel und kleine Begleittiere verwendet werden.

Tabelle 1. Zusammensetzung der Fettsäuren und Vitamine im Preiselbeersamenöl (g/100 g)

FettsäurenPreiselbeersamenöl
C 16:0
C 18:0
C 18:1 n-9
C 18:2 n-6
C α18:3 n-3
6,0
4,0
20,0
30,0
40

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