Getrockneter schwarzer Johannisbeertrester
Getrockneter schwarzer Johannisbeertrester (getrockneter Trester oder gemahlen entsprechend der in der Bestellung angegebenen Fraktion).
Das Produkt wird aus gewaschenen, zerkleinerten und gepressten schwarzen Johannisbeeren gewonnen, die einem Trocknungsprozess unterzogen werden. Anschließend wird der erhaltene getrocknete Johannisbeertrester gesiebt und gemahlen und in Einzelverpackungen (Papiertüten oder Big Bags, je nach Kundenwunsch) verpackt. Das getrocknete Produkt mit einem Feuchtigkeitsgehalt von < 14 % enthält 14–16 % Gesamtprotein, 11–14 % Rohfett, 20–25 % Rohfaser, max. 4 % Asche, sowie Mineralien: 0,8 % Kalzium, 0,4 % verfügbarer Phosphor. Aufgrund seines hohen Gehalts an Fettsäuren ist der Trester der schwarzen Johannisbeere eine gute Quelle für Energie und essentielle Fettsäuren (EFA), darunter Ölsäure (C18:1) und Alpha-Linolensäure (13,6 %).
Er zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an stickstofffreien Extraktverbindungen in Form von Zuckern, Pektinen, organischen Säuren und Vitaminen aus. Aufgrund der Zusammensetzung der Ballaststofffraktion wird das Produkt für ältere Tiere als wertvolle Quelle für Ballaststoffe und Flavonoidverbindungen empfohlen.
Der Trester der schwarzen Johannisbeere ist eine Quelle polyphenolischer Verbindungen, die der übermäßigen Entwicklung der Bakterienflora im Darm entgegenwirken und die Auswirkungen übermäßigen mikrobiellen Wachstums hemmen. Die Forschungsergebnisse bestätigen die antivirale Wirkung von Extrakt aus schwarzen Johannisbeeren (Ribes nigrum) gegen Influenza A und B, indem es den Eintritt des Virus in die Zellen hemmt. Der Mechanismus der antiviralen Wirkung beruht auf dem Eindringen von Anthocyanen in die Zellmembranen von Leukozyten, die wiederum durch das Eindringen in vom Virus befallene Zellen die weitere Replikation des viralen Proteins hemmen. Darüber hinaus weist getrockneter schwarzer Johannisbeertrester eine hohe antioxidative Wirkung auf. Er wird zur Verwendung in der Ernährung von Tieren empfohlen, die Stress ausgesetzt sind. Getrockneter schwarzer Johannisbeertrester wird gemäß den Anforderungen der europäischen Futtermittelsicherheitsnorm GMP+ und der Norm ISO 9001 hergestellt.