Cítricos secos FIX
Cítricos secos FIX
Los cítricos secos obtenidos a partir de cítricos lavados, triturados y exprimidos que han sido sometidos a un proceso de secado al aire conforme a los requisitos HACCP e ISO 9001.
El producto seco resultante se corta y se tamiza adecuadamente antes de envasarlo.
El producto no está destinado al consumo directo del consumidor, sino que es una materia prima para su posterior transformación.
Las materias primas utilizadas en la producción y las condiciones de producción deben cumplir los requisitos de la legislación polaca y de la UE sobre calidad y seguridad sanitaria (Reglamento CE nº 852/2004 de 29.04.2004 modificado, Diario de Leyes de 2023, 1448).
La materia prima utilizada para producir el orujo es genéticamente modificada NO OGM. La materia prima no contiene alérgenos.
Los cítricos secos FIX se usan:
a) como sustituto de la pectina de manzana – hasta el 10 % del valor de la receta de pectina
b) como fuente de fibra natural – para el enriquecimiento de harinas panificables, pan crujiente, barritas, galletas, muesli, postres, preparados dietéticos, productos lácteos (yogur, requesón homogeneizado), preparados farmacéuticos, etc.
c) como ingrediente aromatizante y colorante y como relleno en composiciones de té de frutas – hasta el 50 % del producto acabado.
