Las semillas de arándano encarnado
Las semillas de arándano encarnado
Las semillas de arándano encarnado (vaccinium vitis-idaea) se caracterizan por su perfil único de ácidos grasos y su alto contenido en vitaminas. Los arándanos encarnados son ricos en vitaminas antioxidantes como la E y la C, lo que los hace ideales para su uso en productos de cuidado de la piel.
El producto no se destina al consumo directo, sino que es una materia prima para su posterior transformación. El arándano encarnado se utiliza para obtenir sustancias colorantes (antocianinas), sustancias aromáticas y otros compuestos biológicamente activos, y como ingrediente de conservantes y aditivos alimentario
Las semillas de arándano encarnado son la materia prima más importante para la obtención de aceite. El aceite tiene una amplia gama de aplicaciones cosméticas.
Propiedades:
– Antiarrugas,
– Antioxidantes,
– Hidratantes: alisa la piel.
Cuadro 1. Composición de ácidos grasos y vitaminas del aceite de semilla de arándano encarnado (g/100g)
Ácidos grasos | Aceite de semilla de arándano encarnado |
C 16:0 C 18:0 C 18:1 n-9 C 18:2 n-6 C α18:3 n-3 | 6,0 4,0 20,0 30,0 40 |