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Manzana seca FIX

Manzana seca FIX, Pirámide

La manzana seca obtenida a partir de manzanas lavadas, trituradas y prensadas, secadas al aire conforme a las normas HACCP e ISO 9001.
El producto seco resultante se corta y se tamiza adecuadamente antes de envasarlo.
El producto no está destinado al consumo directo del consumidor, sino que es una materia prima para su posterior transformación.
Las materias primas utilizadas en la producción y las condiciones de producción deben cumplir los requisitos de la legislación polaca y de la UE sobre calidad y seguridad sanitaria (Reglamento CE nº 852/2004 de 29.04.2004 modificado, Diario de Leyes de 2023, 1448).

La materia prima utilizada para producir el orujo es genéticamente modificada NO OGM. La materia prima no contiene alérgenos.
La manzana seca FIX se usa:
a) como sustituto de la pectina de manzana – hasta un 10 % del valor de la pectina en la receta,
b) como producto sin gluten – para enriquecer la harina sin gluten con pectina natural (agente espesante),
c) como fuente de fibra natural – para enriquecer la harina para hornear pan, para la elaboración de panes crujientes, barras, pasteles, muesli, postres, preparados dietéticos, productos lácteos (yogures, requesón homogeneizado, queso fundido), en preparados farmacéuticos, etc.,
d) como ingrediente en infusiones de frutas – sustitución parcial del relleno de fruta.

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