Orujo de grosella roja
Orujo de grosella roja (desecada o molida según la fracción pedida)
El producto se obtiene a partir de frutos de grosella lavados, triturados y prensados, sometidos a un proceso de secado, de conformidad con los requisitos de la norma europea de seguridad alimentaria GMP+ y la norma ISO 9001. El producto seco resultante se tamiza y se muele antes de envasarlo. El producto seco tiene un contenido de humedad de aproximadamente < 14%. Una vez eliminada la humedad y enfriado, el orujo de fruta se envasa en bolsas de papel o big bags, según la demanda del cliente, y el producto se traslada a las instalaciones de almacenamiento. El orujo de grosella roja se caracteriza por un contenido total de proteínas del 12-15%, un nivel de fibra bruta del 29-31%, una fracción de fibra alimentaria: FDN 48,78%, FAD 40,12%, ADF 17,66%, extracto etéreo aprox. 2,0-3,0% y cenizas máx. 3%, minerales: calcio 1, 48%, magnesio 2,04%, potasio 3,2%, fósforo asimilable 1,02%, Na 0,08%. En comparación con el salvado de trigo, este pienso tiene un valor alimentario ligeramente superior en cuanto al contenido de los nutrientes básicos enumerados. El contenido de los aminoácidos limitantes metionina, lisina, entre otros, es superior al nivel de estos aminoácidos en el salvado. Sin embargo, al considerar la composición química del orujo de fruta, es importante señalar el alto contenido de compuestos extraíbles sin nitrógeno en forma de azúcares, pectinas y ácidos orgánicos, flavonoides y vitaminas en comparación con otros ingredientes. Debido a la composición de la fracción de fibra dietética, el producto se recomienda para animales mayores como fuente valiosa de fibra y compuestos flavonoides