Orujo de pera

Orujo de pera (desecado o molido según la fracción pedida)

Orujo de pera, contiene la piel, la pulpa, el corazón y las semillas sobrantes de la producción industrial de zumo. El orujo de pera deshidratado contiene: 86% de materia seca; 2-5% de proteína total; 2-3% de grasa bruta, 34-38% de fibra bruta, 4% de ceniza bruta como máximo; compuestos minerales: calcio 0,13%; fósforo asimilable 0,1%. La pera deshidratada contiene ácidos orgánicos, como el ácido málico y el ácido cítrico. Además, las antocianinas, sobre todo los derivados de la cianidina, están presentes en el orujo seco de pera, especialmente en la piel. Cuando se utilizan en dietas para animales, tienen un efecto positivo sobre el peristaltismo intestinal, modulando la composición de la microflora intestinal. El orujo de pera deshidratado se produce de acuerdo con los requisitos de la norma europea de seguridad de los piensos GMP+ y la norma ISO 9001.

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