Cassis séché FIX
Cassis séché FIX
Cassis séché obtenu à partir de fruits de cassis lavés, écrasés et pressés, soumis à un processus de séchage à l’air conformément aux exigences HACCP et ISO 9001. Le produit séché qui en résulte est coupé en tranches et correctement tamisé avant d’être emballé.
Le produit n’est pas destiné à être consommé directement par le consommateur, mais constitue une matière première destinée à une transformation ultérieure.
Les matières premières utilisées dans la production et les conditions de production doivent répondre aux exigences de la législation polonaise et européenne en matière de qualité et de sécurité sanitaire (règlement CE n° 852/2004).
La matière première utilisée pour produire le grignon est génétiquement modifiée NON-OGM. La matière première ne contient pas d’allergènes.
Le assis séché FIX est utilisé :
a) comme ingrédient aromatique et colorant et comme charge dans les compositions de thé aux fruits – jusqu’à 50 % du produit fini,
b) comme source de fibres naturelles – pour la production de barres, biscuits, muesli, préparations diététiques, desserts, produits laitiers,
c) comme produit pour la récupération de pigments (anthocyanes), de substances aromatiques et d’autres composés biologiquement actifs, dans les compléments alimentaires – dosage selon les principes des bonnes pratiques de production,
c) comme produit pour la récupération de pigments (anthocyanes), de substances aromatiques et d’autres composés biologiquement actifs,
d) comme source de pectine,
e) comme ingrédient dans les confitures,
f) pour la récupération d’acides gras polyinsaturés.
