Graines d’airelles séchées

Graines d'airelles séchées

Les graines de l’airelle rouge (vaccinium vitis-idaea) se caractérisent par un profil d’acides gras unique et une teneur élevée en vitamines. Les airelles rouges sont riches en vitamines antioxydantes E et C, ce qui les rend idéales pour les produits de soins de la peau.
Le produit n’est pas destiné à la consommation directe, mais constitue une matière première pour une transformation ultérieure. L’airelle rouge est utilisée pour obtenir des substances colorantes (anthocyanes), des substances aromatiques et d’autres composés biologiquement actifs, ainsi que comme ingrédient dans les conservateurs et les additifs alimentaires.

Les graines de l’airelle rouge sont la matière première la plus importante pour la production d’huile. L’huile a une large gamme d’applications cosmétiques.
Propriétés de l’huile de l’airelle rouge :
– Anti-rides,
– Antioxydante,
– Hydratante : lisse la peau.

Tableau 1. Composition en acides gras et en vitamines de l’huile de graines de l’airelle rouge (g/100g)

Acides grasHuile de pépins de l’airelle rouge
C 16:0
C 18:0
C 18:1 n-9
C 18:2 n-6
C α18:3 n-3
6,0
4,0
20,0
30,0
40

Documents à télécharger

Retour en haut