Grignons de fraises

Les grignons de fraise obtenus après pressage du jus et séchage ultérieur se caractérisent par une forte proportion de graines. Les fraises déshydratées contiennent au minimum 86% de la matière sèche ; 15-19% de protéines totales ; 11-14% de matières grasses brutes ; 35-39% de fibres brutes ; max. 6% de cendres brutes ; parmi les minéraux, il contient 0,41% de calcium et 0,44% de phosphore total. Les fraises séchées ont une teneur relativement faible en pigments anthocyaniques, mais la quantité dépend de la variété. En raison de leur teneur élevée en matières grasses brutes, les fraises séchées constituent une source d’énergie précieuse. En outre, il contient des acides gras polyinsaturés exogènes, dont 29,0 % d’acide alpha-linolénique (C18:3) et 15,5 % d’acide oléique (C18:1), qui ont des propriétés bénéfiques pour la santé. Notez la teneur élevée en pectine des grignons de fraises. La pectine est connue pour ses propriétés antimicrobiennes, absorbantes, antidiarrhéiques, anti-athérosclérotiques et anti-hémorragiques (elle accélère la coagulation du sang). La pectine régule le transit intestinal, soulage les inflammations, élimine les troubles digestifs et le passage du contenu digestif. La teneur élevée en fibres neutres détergentes (NDF) des grignons de pomme, qui ne peuvent être utilisés directement dans l’intestin grêle du porc, n’est pas moins importante. Cette fraction à faible teneur en lignine est digérée par des micro-organismes dans le cæcum et le côlon et, au cours du processus de fermentation, des acides gras volatils (acide butyrique et autres) sont libérés et utilisés par les animaux adultes. Les grignons de fraises sont produits conformément aux exigences de la norme européenne GMP+ relative à la sécurité des aliments pour animaux et à la norme ISO 9001.