Sureau noir séché FIX
Sureau noir séché FIX
Les baies de sureau noir séchées sont obtenues à partir de baies de sureau lavées, écrasées et pressées, soumises à un processus de séchage à l’air conformément aux exigences HACCP et ISO 9001. Le produit sec qui en résulte est coupé et correctement tamisé avant d’être emballé.
Le produit n’est pas destiné à être consommé directement par le consommateur, mais constitue une matière première destinée à une transformation ultérieure.
Les matières premières utilisées dans la production et les conditions de production doivent répondre aux exigences de la législation polonaise et européenne en matière de qualité et de sécurité sanitaire (règlement CE n° 852/2004).
La matière première utilisée pour produire le grignon est génétiquement modifiée NON-OGM. La matière première ne contient pas d’allergènes
Les baies de sureau séchées FIX sont utilisées :
a) comme remplacement de la pectine de pomme : jusqu’à 10 % de la valeur de la pectine dans la recette
b) comme ingrédient aromatique et colorant, la source la plus riche d’anthocyanes, comme agent de remplissage dans les compositions de thé aux fruits – jusqu’à 50 % du produit fini
c) comme source de fibres naturelles – pour la production de barres, gâteaux, muesli, préparations diététiques, desserts, produits laitiers, dans les compléments alimentaires – dosage selon les bonnes pratiques de fabrication,
d) comme produit pour la récupération de pigments (anthocyanes), d’aromatiques et d’autres composés biologiquement actifs,
e) dans les compléments alimentaires