Suszone pestki truskawki
Suszone pestki truskawki
Nasiona truskawek są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych i przeciwutleniaczy. Olej z pestek truskawek ma szerokie zastosowanie w kosmetyce. Nadaje się do wszystkich rodzajów włosów, odżywia, nadaje włosom elastyczność i połysk. Ma działanie nawilżające, które zapobiega wypłukiwaniu koloru z włosów, co przedłuża trwałość koloru. Można go stosować jako dodatek do kosmetyków do włosów – odżywek, masek, mieszanek do olejowania, serum. Jest bogatym źródłem witaminy E. Ponadto zawiera kwas elagowy, witaminy A i F. Działa tonizująco na skórę. Dzięki swoim właściwościom chroni skórę przed poparzeniem słonecznym.
Tabela 1. Skład kwasów tłuszczowych w olejkach z nasion truskawki (g/100g oleju)
| Kwasy tłuszczowe | Olej z nasion truskawki |
| C 14:0 C 16:0 C 16:1 n-7 C 18:0 C 18:1 n-9 C 18:2 n-6 C γ18:3 n-6 C 18:3 C22:0 C 20:4 n-6 C 22:1 C 20:5 n-3 (EPA) C 22:6 n-3 (DHA) SFA UFA MUFA PUFA PUFA n-6 PUFA n-3 PUFA/SFA PUFA n-6/PUFA n-3 | 0 6,234 0,258 0,891 15,073 39,548 0 37,985 0 0 0 0 0,011 7,126 92,876 15,331 77,544 39,548 37,996 10,883 1,041 |
Tabela 2. Zawartość tokochromanoli (tokoferolu i tokotrienolu) w oleju z nasion truskawek
| Tokochromanole | Olej z nasion truskawek |
| Tokoferole (mg/100 g): | |
| α-tokoferol | 2.46±0.8 |
| ß- tokoferol | nd |
| γ- tokoferol | 49.02±0.6 |
| δ- tokoferol | 6.15±0.7 |
| Tokotrienole (mg/100 g): | |
| α-tokotrienol | nd |
| ß- tokotrienol | nd |
| γ- tokotrienol | 0.85±0.6 |
| δ- tokotrienol | nd |
| Suma tokoli (mg/100 g) | 58.48±5.7 |
Dodatkowo makuch otrzymany po wytłoczeniu oleju zawiera 12% białka ogólnego. Produkt ten może być stosowany w mieszankach dla ptaków ozdobnych czy małych zwierząt towarzyszących.
